الأغذية المصنعة Things To Know Before You Buy
الأغذية المصنعة Things To Know Before You Buy
Blog Article
أسئلة وإجابات طبية أطباء متخصصين للإجابة على استفسارك
على سبيل المثال فإنه عند شرائك البندورة المعلبة تضمن تخزينها لفترة أطول وتكلفة أقل بالمقارنة مع البندورة الطازجة.
الآلية: يُجمَّد الطعام أولاً، ثم تُزال الرطوبة عن طريق التبخير في درجة حرارة منخفضة جدًا.
الأغذية المصنعة: تحتوي عادةً على مواد حافظة، مكملات غذائية، و نكهات صناعية لضمان مدة صلاحيتها وتحسين طعمها، مما قد يضيف إلى محتوى السعرات الحرارية والدهون غير الصحية.
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأطعمة المُصنّعة مُضرّةً للصحّة، ونذكر منها ما يأتي:[٢]
زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم.
يتم إنتاج الأطعمة المعدلة وراثيًا من خلال إجراء بعض التغييرات على مادتها الوراثية، حيث يتم التخلص من بعض الجينات التي تعطي صفات سلبية أو تعديل صفات لتحسينها، مثل جعل بعض الخضروات والحبوب مقاومة للحشرات، أو لتغيرات الطقس، مما يساهم بدوره في زيادة حجم المحصول النهائي.
مشرفة وكاتبة مقالات في نور الإمارات، متخصصة في أقسام الحياة والصحة، المرأة، التجميل، والنصائح الطبية. أهدف من خلال مقالاتي إلى تقديم معلومات قيمة ونصائح عملية تساعدكم الأغذية المصنعة على تحسين جودة حياتكم وصحتكم.
تستخدم هذه الطريقة للحفاظ على الكثير من الأطعمة، مثل الخضار والفواكه واللحوم والأسماك والوجبات الجاهزة.
قد يكون تأُثير الأطعمة المعالجة عالية المكافأة للدماغ مضاعفات جدية عند بعض الأشخاص، ويجعلهم حرفيا مدمنين على هذه الأطعمة وفاقدين للسيطرة على استهلاكهم لها، حيث قد تتغير الكيمياء الحيوية للدماغ عن طريق الزيادة الكبيرة في إفراز الدوبامين عند تناول هذه الأطعمة، حيث تشير العديد من الدراسات أن السكر والوجبات السريعة عالية المكافأة للدماغ تحفز نفس المناطق في الدماغ التي تحفزها المخدرات مثل الكوكايين.
"نستله": بدأت بإنتاج الحليب المكثف لتتحول إلى إمبراطورية تشمل منتجات جاهزة ومعلبة في جميع أنحاء العالم.
وهي عملية تتضمن تسخين ومعالجة الأطعمة كيميائيا عن طريق تعرضها لأدخنة مواد محترقة معينة، مثل الخشب، للمساعدة على الحفاظ عليها، وتستخدم غالبا في تصنيع اللحوم والسجق والأسماك والأجبان.
تُقدم الأطعمة المصنعة العديد من الأضرار للجسم، ومن هذه الأضرار:[٣][٤]
اعتمدت هذه السلاسل على نماذج تشغيل فعالة وتقنيات متطورة لضمان تقديم الطعام بسرعة وجودة ثابتة في جميع الفروع.